Ranh giới giữa cà phê ngon và dở đều nằm ở khâu chế. Vậy làm thế nào để có nguyên liệu cafe đúng chuẩn? Hãy khám phá cách rang hạt cà phê ngon đúng chuẩn nhé.

Nhà hàng mãi không phát triển được, lợi nhuận đều có xu hướng tụt giảm nghiêm trọng. Lý do ở đâu ?. Qua bài viết này Zump sẽ giải đáp hết thắc mắc của bạn.

Quản bar cần sở hữu một quầy pha chế đầy đủ công năng sử dụng. Zump sẽ gợi ý những kiến thức để thiết kế quầy pha chế chuẩn nhất cho quán bar.

Phong cách Nhật Bản có những “nét riêng’ thu hút sự quan tâm đặc biệt của khách hàng. Dưới đây là 3 nguyên tắc thiết kế nhà hàng kiểu Nhật độc lạ và bắt mắt.

Xây dựng menu đồ uống trong quán cafe là một việc đau đầu và tốn rất nhiều thời gian của chủ của hàng. Có thể nói giá cả, đa dạng loại đồ uống sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến việc định vị khách hàng và doanh thu của quán. Nhưng điều chủ chốt là chọn loại đồ uống nào, với mức giá bao nhiêu và cơ sở nào...

Hôm nay tổ chức tiệc buffet thì sắp xếp bàn ăn như nào? Ngày mai tổ chức tiệc kiểu Á hay Âu thì sắp xếp ra sao? Nếu bạn chưa có những kiến thức về việc này thì hãy để Zump giúp.

Những nhà hàng chúng ta thấy họ “ăn nên làm ra” chỉ là số ít. Vậy mở nhà hàng ăn uống có thực sự là hình thức “một đồng vốn bốn đồng lời” như người ta đồn đại?

Trong quá trình quản lý quán cafe, chủ kinh doanh thường xuyên phải đối mặt với những khó khăn trong công việc như kiểm soát nhân viên, doanh thu, chi phí, báo cáo hàng ngày,... Nếu không có phương pháp quản lý các đầu việc hiệu quả, chủ cửa hàng rất dễ để xảy ra sai sót trong kinh doanh dẫn đến ...